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本文摘要:金不换,这种天然食材很多人都说家里阳台上有盆。

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金不换,这种天然食材很多人都说家里阳台上有盆。讨厌独特味道的人,经常不擦几片嫩叶做菜或浸水喝。

据中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授介绍,金不交换是中药罗勒的别名,又称鱼香、九层塔,性味辛甘温,功能疏风活血、化湿和中、行气活血、止痛消肿。蓝森麟推荐,这个季节,清蒸需要敲金,有助于疏风、活血、化湿。例如,下面味道鲜美的汤,有兴趣的邻居可以试试——田鸡鱼香节瓜汤食材:田鸡6只(约750克),柱子50克,瓜2根(约1000克),蒜6瓣,生姜3片,鱼香(即金不换)50克。

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做法:再次屠杀田鸡去皮和内脏,清洗切成块的甜瓜去皮,清洗,用滚刀切厚块的干柱用清水泡硬。然后,和洗过的大蒜瓣、生姜片一起放入砂锅中,再加入清水2500毫升,用武火浸泡后,用文火煮1.5小时,再加入洗过的鱼香(金不换)浸泡后,可以调味精盐吃。功能:该汤具有良好的滋阴养血、健脾开胃、滑痛等,适合春季普通人吃。


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